Il menu

Salsiccia, cavolo rosso, gorgonzonla7,90 €
Salsiccia, poker funghi7,90 €
Salsiccia, gorgonzonla7,50 €
Salsiccia, pizzicosa7,50 €
Salsiccia, scarola7,80 €
Salsiccia, friarelli7,50 €
Salsiccia, porcini8,90 €
Salsiccia, provola7,50 €
Salsiccia, crema pecorino o scamorza7,90 €
Salsiccia, refritos, gorgonzonla7,90 €
Salsiccia, porcini, crema pecorino o scamorza8,90 €
Salsiccia, porcini, gorgonzonla capra9,00 €
Salsiccia, porcini, toma d'alpeggio8,90 €
Salsicciotto toscano, porcini8,90 €
Salsicciotto toscano, toma d'alpeggio8,90 €
Salsicciotto toscano, porcini, toma d'alpeggio9,00 €
Salsicciotto toscano, gorgonzonla capra8,90 €
Salsiccia di bra, tomino, rucola8,90 €
Salsiccia di bra, toma d'alpeggio8,90 €
Salsiccia di bra, gorgonzonla capra9,00 €
Battuta di fassone, castelmagno9,90 €
Crudo 24 mesi7,50 €
Crudo di Parma, stracciatella8,50 €
Crudo di Parma, toma d'alpeggio8,00 €
Crudo di Parma, gorgonzonla capra8,50 €
Speck, tomino8,00 €
Pancetta, carciofi, gorgonzonla7,90 €
Carpaccio di bresaola, stracciatella8,90 €
Cinghiale8,90 €
Goulash8,90 €
3 hamburger, porcini8,90 €
Tranci di pollo, insalata, yogurt7,80 €
Uovo, bacon7,00 €
Uovo di quaglia, tartufo8,90 €
Lumache trifolate8,50 €
Radicchio, gorgonzonla7,50 €
Olive taggiasche, acciughe6,80 €
Peperoni, acciughe6,80 €
Tonno, zucchine, maionese7,90 €
Zucchine, melanzane, pomodori secchi7,50 €
Battuta di fassone, tartufo12,00 €
Porchetta d'ariccia, marmellata pere e zenzero, castelmagno8,90 €
Porchetta d'ariccia, stracciatella8,90 €
Fonduta, salsiccia / pollo8,50 €
Pomodorini, carciofi, tonno8,00 €
Pomodorini, zucchine, carciofini8,00 €
Polpette al sugo8,50 €

Patate ripiene

Salmone e burrata9,00 €
Roastbeef, pomodorini, rucola e grana9,90 €
Roastbeef e burrata9,00 €
Battuta di fassone, uovo di quaglia e tartufo12,80 €
Battuta di fassone e burrata9,00 €
Battuta di fassone e bufala9,00 €
Battuta di fassone, castelmagno e tartufo13,00 €
Arrosticini di tacchino e toma8,50 €
Due spiedini di maiale e toma8,50 €
Cervo9,90 €
Gamberetti, burrata e pomodorini9,50 €
Cotechino e lenticchie8,50 €
Coppa e burrata9,50 €
Trippa con grana7,50 €
Trippa e refritos8,50 €
Polpette al sugo + formaggio9,50 €
Uovo, asparagi e grana8,90 €

Piatti

10 Arrosticini10,00 €

Piadine

Salmone e burrata7,50 €
Cotto, taleggio e zucchine6,50 €
Hamburger di chianina + insalata11,00 €
Hamburger di chianina + verdure11,50 €
Porchetta marchigiana signoracci10,00 €
Carpaccio di fassona10,00 €
Salsiccia di Bra + tomino11,00 €
Salsiccia di Bra + verdure10,00 €
Salsiccia di Bra + insalata9,50 €
Tagliere di salumi e formaggi x110,00 €
Tagliere di salumi e formaggi x216,00 €
Battuta di fassone + tomino11,00 €
Battuta di fassone + verdure10,00 €
Battuta di fassone + insalata9,50 €
Burrata + crudo di Parma12,00 €
Burrata + verdure10,00 €
Bufala + crudo di Parma12,00 €
Bufala + verdure10,00 €
Crudo di parma9,00 €
Cinghiale + contorno16,00 €
Goulash + contorno14,00 €
Bresaola, pomodorino, rucola, grana10,00 €
Insalata 3 ingredienti5,00 €
Insalata 4 ingredienti6,50 €
Vellutata di verdure dolci5,80 €
Minestrone legumi e verdure5,90 €
Porchetta d'Ariccia5,50 €
Porchetta, patate, tartara5,90 €
Pochetta, squacquerone, rucola6,30 €
Mortadella, stracchino4,80 €
Mortadella3,80 €
Crudo di Parma5,00 €
Crudo, squacquerone, rucola5,80 €
Salsiccia, patate, pizzicosa5,50 €
Salsiccia, patate, tartara5,00 €
Salsiccia, gorgo5,50 €
Cotto4,00 €
Cotto, mozzarella4,50 €
Zucchine, brie4,50 €
Zucchine, melanzane, pomodori secchi4,80 €
Salame Felino4,50 €
Salame, formaggio5,50 €
Bresaola, pomodorini, rucola, grana6,00 €
Tonno, pomodorini, capperi, carciofi5,80 €
Tonno, melanzane, tartara5,50 €
Burrata, mortadella5,00 €
Speck, brie5,50 €
Gorgo, radicchio4,90 €
Salsiccia, cipolla, provola5,90 €
Tranci di pollo, insalata, yogurt5,80 €
Salsiccia di Bra, rucola5,90 €
Crudo di parma7,00 €
Rustica: salsiccia, porcini8,50 €
Vegetariana5,50 €
Acciugosa: capperi, acciughe5,50 €
Calabrese: pomodori secchi, spianata6,00 €
Classica: cotto, champignon6,90 €
San Marino: formaggio, carciofi, speck7,00 €
Campagnola: salsiccia, verdure6,90 €
Salsiccia, friarelli6,90 €
Tonno, cipolla7,80 €
Bra: salsiccia di bra, rucola8,00 €
Focaccia con stracchino x210,00 €
Focaccia con stracchino + crudo15,00 €
Focaccia con stracchino + porchetta15,00 €
Focaccia con stracchino + pomodorini, cipolla, rucola13,00 €
Semifreddo nocciola4,00 €
Semifreddo torroncino4,00 €
Meringata4,50 €
Tiramisù4,50 €
Salame di cioccolato5,00 €
Profiterol4,50 €

Vini Rossi

Piemonte
Dolcetto
15,00 €
Perfetto con verdure e salami, ideale per accompagnare le carni di vitello o manzo, funghi o minestre di legumi.
Patate ripiene: con verdure, salsiccia di Bra, battuta di fassone, funghi porcini e champignon, goulash e ginghiale.
Piatti: minestrone, ribollita, hamburger, battuta di fassone, salsiccia di Bra.
Piemonte
Barbera
17,00 €
La Barbera d’Alba si sposa con carni bianche e rosse, formaggi.
Patate ripiene: goulash, cinghiale, salsiccia di Bra, battuta di fassone, carpaccio di fassone, battuta e tartufo, formaggi di media stagionatura.
Piatti: hamburger, battuta di fassone, salsiccia di Bra, goulash e cinghiale.
Piemonte
Nebbiolo d'Alba

19,00 €
Si sposa con carni rosse, formaggi a media e lunga stagionatura.
Taglieri formaggi e salumi.
Patate ripiene: salsiccia, 3 hamburger e toma, arrosticini di agnello, goulash e cinghiale, formaggi al pepe o al fieno, trippa.
Piatti: hamburger, goulash e cinghiale.
Piemonte
Ruché di Castagnole Monferrato

19,00 €
Il ruchè è ottimo da abbinare con brasati, formaggi freschi e stagionati, funghi.
Patate ripiene: formaggi freschi e stagionati, 3 hamburger e porcini, goulash e cinghiale.
Piatti: goulash, cinghiale, hamburger, arrosticini di agnello e affettati.
Sicilia
Angheli Donnafugata
21,00 €
Vino da abbinare con carni rosse, piatti a base di funghi porcini, affettati o formaggi di media stagionatura.
Patate ripiene: arrostici di agnello, salsiccia di maiale, verdure, funghi, battuta di fassone, salsiccia di Bra, salmone, goulash, cinghiale e 3 hamburger, affettati.
Piatti: hamburger, cinghiale, goulash.
Toscana
Rosso di Montalcino
18,00 €
Si abbina con arrosti, carni grigliate, formaggi di media stagionatura e salumi.
Taglieri salumi e formaggi.
Patate ripiene: salsiccia di maiale, goulash e cinghiale, toma, tomini, formaggio al pepe o al fieno, carpaccio di fassone.
Piatti: hamburger, goulash, cinghiale.
Sicilia
Sedara Donnafugata

18,00 €
Si abbina con carni rosse, bianche, affettati e formaggi.
Tagliere salumi e formaggi.
Patate ripiene: salsiccia, goulash, 3 hamburger, porcini, arrosticini di agnello.
Piatti: arrosticini di agnello, trippa, hamburger.

Vini Bianchi

Piemonte
Arneis
16,00 €
Si abbina con pesce, verdure e formaggi.
Patate ripiene: salmone, burrata o bufala, gamberetti, tonno e salsiccia di bra.
Piatti: salsiccia di bra, bresaola e roastbeef.
Piemonte
Favorita
16,00 €
Perfetto con verdure, pesce e latticini.
Patate ripiene: salmone, tonno, gamberetti, verdure, burrata e bufala.
Piemonte
Moscato d’Asti
16,00 €
Eccellente se abbinato con crostate di frutta, tiramisù semifreddi torroncino e nocciola.
Crostatina di frutti rossi, tiramisù, salame al cioccolato, semifreddi torroncino e nocciola.
Veneto
Prosecco Valdobbiadene
18,00 €
Si abbina con successo con pesce, verdure e formaggi.
Patate ripiene: tonno, salmone, formaggi e verdure.
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau
18,00 €
Vino fine ed elegante, si abbina con tonno, salmone, gamberetti, verdure e formaggi.
Patate ripiene: tonno, gamberetti, salmone, burrata e bufala.
Piatti: roastbeef, bresaola, bufala o burrata.
Trentino Alto Adige
Gewurztraminer
18,00 €
Si accompagna bene con pesce, carni bianche, formaggi erborinati, tartufi.
Patate ripiene: uovo di quaglia e tartufo, salmone, gamberetti, tonno e pollo.
Piatti: arrosticini di pollo, bresaola, roastbeef, bufala e burrata.
SLURP
dry hopped pils
33 cl - 5,00 €
75 cl - 10,00 €
Gusto equilibrato e secco, dove predomina il luppolo con piacevole retrogusto amaro accompagnato da sensazioni di malto fresco.
Patate ripiene: carne bianca e rossa, arrostici di agnello, salsiccia di Bra, battuta di fassone, porchetta, cinghiale, goulash, affettati.
GENNY
blanche al genepy
33 cl - 5,00 €
75 cl - 10,00 €
Corpo delicato e leggero, sensazione leggermente acidula del frumento che dona freschezza e bevibilità dovuta all’aroma del genepy.
Patate ripiene: salmone, tonno, verdure, battuta di fassone, salsiccia di Bra e gamberetti, carpaccio di fassone, arrosticini di agnello o pollo, affettati.
EX
blonde ale al segale e farro
33 cl - 5,00 €
75 cl - 10,00 €
Buon corpo, grande armonia che regala una persistenza gustativa piena e lunga.
Patate ripiene: goulash e cinghiale, roastbeef, battuta di fassone, salsiccia di Bra, porchetta, salsiccia e affettati.
WOW
bock
33 cl - 5,50 €
75 cl - 11,00 €
Di medio corpo e ottima armonia, gusto equilibrato, con retrogusto persistente di frutta rossa fresca.
Patate ripiene: formaggi, affettati, latticini, carni rosse e bianche.
OH
strong ale
33 cl - 5,50 €
75 cl - 11,00 €
Di corpo elevato, con discreta componente dolce, si equilibra perfettamente con l’elevato grado alcolico.
Patate ripiene: goulash, cinghiale, battuta di fassone, salsiccia di Bra, carpaccio di fassone, porchetta, trippa, arrosticini di agnello.
BITREX
ipa
33 cl - 5,50 €
Buon grado di amaro finale e ben equilibrato dal malto.
Patate ripiene: salsiccia, 3 hamburger, porchetta, goulash, cinghiale, affettati, salmone, salsiccia di Bra e battuta di fassone.