un’idea semplice
Tanti anni fa Roberto si trova a fare una vacanza in una località della Spagna, la bella Benidorm. Qui scopre un localino sulla spiaggia, che serviva questa patata, tagliata a metà, farcita con erba cipollina e yogurt… da urlo!
da dove si parte
Arriviamo nel 2014, l’incontro tra Roberto e Samuele, due ristoratori con percorsi diversi nella ristorazione ma con la stessa passione per il cibo e con la voglia di concretizzare quell’idea che balenava in testa da anni.
Si apre nel Maggio 2014 il primo Pomme de Terre, registrando il marchio con l’idea di replicare il format e per far conoscere questo magnifico e magico modo di far cucina.